Friday, June 14, 2019

Berikut Ini Resep Bubur Ayam Yang Bisa Anda Coba Sendiri Di Rumah

Posted by Ayied Muhammad Riduan on 9:27 AM with No comments
Indonesia selain terkenal dengan suku bangsanya yang beragam, juga terkenal dengan berbagi macam kulinernya yang enak-enak. Baik itu kuliner tradisional maupun kuliner modern atau kekinian. Ngomomg-ngomong soal kuliner tradisional, ada salah satu makanan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat di Indonesia, baik itu anak-anak sampai orang tua, yakni bubur ayam. Ya. Makanan yang terbuat dari beras ini merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di masyarakat. Selain rasanya yang enak dan gurih, juga memiliki kandungan gizi yang cukup banyak dan mengenyangkan.

Bubur ayam ini biasanya dijadikan sebagai menu sarapan sebelum memulai melakukan berbagai aktivitas sehari-hari. Sehingga tidak heran kalau makanan ini bisa dengan mudah kita temukan dimana-mana, karena memang banyak orang yang menjual bubur ayam ini, terutama pedagang bubur ayam keliling yang selalu berkeliling ke kampung-kampung, ke gang-gang dengan menggunakan gerobak. Sebenarnya anda juga bisa membuat sendiri bubur ayam ini di rumah, karena memang cara membuatnya juga cukup mudah. Berikut beberapa resep bubur ayam yang bisa anda coba sendiri di rumah :

1. Bubur Ayam Kuah Kuning

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning

Bahan – Bahan :
- ½ ekor ayam potong dan cuci bersih
- 2 batang sereh dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk purut dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 1 liter air
- ½ sendok teh merica bubuk
- Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus :
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri disangrai
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar

Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Iris daun bawang dan seledri
- Telur rebus
- Kerupuk
- Sambal goreng

Cara Pembuatan :
- Pertama didihkan air (di luar yang 1 liter dari resep) dengan menggunakan api sedang, kemudian masukkan potongan ayam, dan rebus selama 5 menit, tiriskan. Lalu buang airnya supaya tidak amis dari daging.
- Lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, lengkuas, dan daun salam (semua bumbu) hingga harum, kemudian masukkan 1 liter air. Beri gula, garam, dan merica. Didihkan dengan api kecil. Dan tunggu hingga bumbu meresap ke ayam serta ayam matang (sekitar ½ jam sejak mendidih).
- Setelah itu ambil daging ayamnya, dan goreng sebentar sampai warnanya kuning, suir-suir dan sisihkan.
Selesai.

2. Bubur Ayam Kampung

Cara Membuat Bubur Ayam Kampung

Bahan – Bahan :
- 1 cup beras pulen
- 5 cup air (1 cup-nya = 250ml)
- 1 cube Maggi blok rasa ayam
- ½ sendok teh kecap ikan/kecap asin

Kuah Asin :
- 500 ml kaldu ayam cair instan
- 2 sendok makan kecap asin ABC
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung kecil bawah putih dan haluskan

Cara Membuat :
- Pertama-tama blender / tumbuk beras sebelum dimasukkan ke dalam rice cooker. Lalu masak seperti biasa dan masukkan kecap serta maggi blok. Lalu aduk bubur setiap 7 menit sekali.
- Untuk membuat kuahnya : Tumis bawang putih dan bumbu bubuk sebentar saja. Kemudian tuangkan seluruh kaldu cair dan kecap. Jika dirasa kurang asin anda bisa tambahkan garam secukupnya.
- Siapkan pelengkapnya seperti ayam goreng suir, kerupuk. Sambal, dan bawang goreng.
Selesai.

Mungkin itu saja informasi tentang resep bubur ayam yang bisa anda coba sendiri di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Categories:

0 comments:

Post a Comment